Head

پژوهشها و تازه های اُتیسم

پرداخت اینترنتی شهریه

مبلغ مورد نظر خود را درج بفرمایید
مبلغ به ریال:
توضیحات :
پرداخت از طریق درگاه شتاب

ورود اعضاء

مرا بخاطر بسپار

شمارشگر بازدیدها

امروز17
دیروز261
هفته854
ماه9713
کل بازدیدها191809

اشتراک گذاری

Social FaceSocial InliSocial PintSocial TwitSocial Yout

نقش لسیتین در بهبود حافظه

نقش لسیتین در بهبود حافظه و کارآیی مغز

زهرا سهران (پژوهشگر مرکز اُتیسم اردیبهشت)

مغز مثل سایر ارگان‌های بدن نیاز به مجموعه‌ای خاص از مواد غذایی به‌منظور عملکرد بهتر دارد. در حال حاضر نقش اسید‌های چرب ضروری مانند روغن ماهی در بهبود عملکرد مغز به‌خصوص در کودکان ADHD و PDD روشن شده است. یکی از اسیدهای چرب مهم، لسیتین است که در حفظ کارایی مغز و عملکرد عصبی بسیار مهم است.

لسیتین یک ماده شبه چربی است، یک منبع عالی از ویتامین‌های B، کولین و اینوزیتول است. غشای سلول که اجازه می‌دهد مواد مغذی به یک سلول وارد شود تا حد زیادی از لسیتین تشکیل شده است.7

لسیتین توسط مخاط روده جذب می‌شود و در کبد به کولین تبدیل می‌شود. مقدار کمی از کولین در مغز به استیل کولین (انتقال‌دهنده عصبی) که برای عملکرد عصبی مؤثر است و همچنین برای ذخیره‌سازی و بازیابی حافظه مورد نیاز است، منتقل می‌شود.

در افراد سالم لسیتین می‌تواند سطح استیل کولین را در مغز افزایش دهد و از آنجایی که کاهش استیل کولین با بیماری آلزایمر در ارتباط است، افزایش سطح لسیتین ممکن است این انتقال‌دهنده عصبی مهم را افزایش دهد.

برخی از مطالعات نشان می‌دهد که لسیتین مشتق شده از سویا اثرات قابل توجهی نسبت به سایر منابع لسیتین دارد. منابع غذایی لسیتین عدس، ذرت، شیر، زرده تخم مرغ، تخم آفتاب گردان، جوانه گندم، بادام زمینی، آردجو و از همه بیشتر لوبیای سویا است. سازمان جهانی بهداشت (WHO) سویا را سلطان لسیتین معرفی کرده است، به عبارتی کیفیت لسیتین گرفته شده از سویا از سایر ترکیبات بهتر و بالاتر است.

لسیتین را به‌طور طبیعی از طریق یک رژیم غذایی سرشار از لسیتین مانند زرده تخم مرغ، سویا، غلات، جوانه گندم، ماهی، حبوبات، مخمر و بادام زمینی می‌توان دریافت کرد. مکمل‌های لسیتین به‌صورت کپسول، پودر و یا به‌شکل قرص در بازار موجود است.

لسیتین باعث تولید استیل کولین می‌شود و از این طریق ایجاد ارتباط و انتقال سیگنال بین سلول‌های مغز را تسهیل می‌سازد، درنتیجه در بهبود حافظه مؤثر است.

در یک مطالعه در سال ١٩۷٥ در مؤسسه تکنولوژی ماساچوست (MIT)، نشان داد که مصرف روزانه لسیتین فعالیت‌های شیمیایی مغز را تحت تأثیر قرار می‌دهد، آن‌ها متوجه شدند که به‌طور خاص لسیتین در یادگیری، حافظه، هماهنگی حرکتی، بازخورد حسی و الگوی خواب مؤثر است. این یافته‌ها به این نتیجه رسید که لسیتین حافظه، گفتار و مشکلات حرکتی (تعادل و هماهنگی) را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

لسیتین و مشکلات پردازش شنیداری در کودکان

لسیتین تفاوت‌های قابل توجهی در بهبود پردازش شنیداری در کودکان دارد. گزارش های بسیار از آسیب شناسان گفتار حاکی از بهبود در پردازش شنیداری (شنیدن و به خاطر سپردن) در کودکانی است که محصول طبیعی سویا را دریافت کرده اند.

لسیتین و بیش‌فعالی

دکتر برنارد ریملند، مدیر مرکز تحقیقات اتیسم و دکتر فین گلد نویسنده کتاب معروف (رژیم غذایی فین گلد) از لسیتین به‌طور گسترده در برنامه‌های تکمیلی خود برای کودکانی که از بیش‌فعالی رنج می‌برند، استفاده کرده‌اند.

لسیتین و تعادل و هماهنگی حرکتی

استیل کولین یک ناقل عصبی است که توسط مغز استفاده می شود که حرکت و فالیت های حسی را تنظیم و کنترل می کند. کارلسون وید در کتاب لسیتین می گوید: "استفاده از لسیتین در کمک به بازسازی و احیای سلول های تنبل مغز مهم است و به نظر می رسد که به فرایند تفکر کمک می کند. وید همچنین در مورد مطالعات رسمی انجام شده می گوید: لسیتین یک منبع تغذیه برای غلاف چرب پوششی رشته های عصبی (میلین) است ، در کاهش حرکات غیرارادی در سندرم تورت بسیار مفید است، سیگنال‌های عصبی را تحت تأثیر قرار می‌دهد و درنتیجه عضلات ضعیف با قدرت بیشتری پاسخ می‌دهند.